Het zijn onder andere de achtergelaten sporen van de Katharen die ons in korte tijd langs prachtige plekken zullen voeren. Onze tocht begint in het pittoreske dorpje Cantignergues, maar we fietsen al snel door naar Carcassonne. Tijdens een wandeling door deze prachtige middeleeuwse burchtstad komen we meer over de Katharen te weten. Maar niet alleen Carcassonne staat garant voor historie. Naast het fietsen in de schitterende natuur hebben we namelijk volop de gelegenheid om enkele kastelen en burchten in de omgeving te bezoeken. Plaatsen die we aandoen zijn bijvoorbeeld Limoux en Cubieres Cinoble.

WIJN PROEVEN

Na een paar dagen in de bergen vertoefd te hebben dalen we af naar de vallei en vinden daar het Canal du Midi, een 240 km lang kanaal dat de Middellandse Zee met de Atlantische Oceaan verbindt. Al fietsend langs dit kronkelende kanaal met talloze sluizen, passeren we verschillende plezierbootjes, wat je meteen dat ontspannen vakantiegevoel geeft. Het fietsen langs het kanaal is vlak en daardoor heel goed te doen. We passeren typische Franse dorpjes en strijken neer op een terrasje voor een ijsje. Ook kunnen we een bezoek brengen aan één van de vele wijnproeverijen die je in deze streek vindt, of langs een markt slenteren en de vele soorten kaas bewonderen. Aan het eind van onze tocht keren we terug naar ons startpunt, waar we heerlijk bij kunnen komen op het gezellige dorpsterras en een verfrissende duik kunnen nemen in het zwembad.

VOOR IEDEREEN DIE VAN FIETSEN HOUDT